1. Elder Craft®
製品名 ：Elder Craft®
名称 ：エルダーベリー抽出物
学術名 ：Sambucus nigra
原産国 ：イタリア
製造国 ：イタリア
性状 ：暗赤褐色。かすかなブラックエルダーベリーの味、渋い。
規格成分：アントシアニン（シアニジン-3-グルコシドとして）140.0～180.0g/kg
製造者 ：IPRONA（イタリア）
2. 摂取目安量
300‐400mg/日以上
3. 有効成分
エルダーベリーの果実には薬理活性に関与する特長のある成分が含まれています。
その成分にはフラボノイドのケルセチン、ルチン、クロロゲン酸や下記のアントシアニン類が含まれています。
- シアニジン-3-グルコシド
- シアニジン-3-サンブビオシド
- シアニジン-3-サンブビオシド-5-グルコシド
- ペラルゴニジン-3-グルコシド
- シアニジン-3-ルチノシド
- ペラルゴニジン-3-サンブビオシド
- シアニジン-3,5-ジグルコシド
4. 浸透膜濾過方式による抽出
イタリアのIPRONA（イプロナ）社はエルダーベリーの抽出にあたり、浸透膜濾過方法により、エルダーベリーに含まれている異なった分子量を持つアントシアニンやケルセチン等のフラボノイドをあるがままにすべて抽出することに成功しました。又、この浸透膜濾過方法によってアントシアニンを始めとするポリフェノール・ビタミン・ミネラルを高濃度に抽出し、元々エルダーベリーに含まれている有用成分を余すことなく生理活性成分として取り出すことが出来たと言えます。